Salat

Wirrnis; Kuddelmuddel (umgangssprachlich); Wirrwarr; Gewirr; Chaos; Tohuwabohu; Durcheinander; Mischmasch (umgangssprachlich); Unordnung

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Sa|lat [za'la:t], der; -[e]s, -e:

1. (im Garten gezogene) Pflanze mit hellgrünen, welligen Blättern, die einen rundlichen, meist festen, kopfähnlichen Teil bilden und die als Salat (2) zubereitet werden kann:

die Schnecken haben den Salat gefressen.

2. mit Essig, Öl, Salz und Gewürzen oder Mayonnaise zubereitete kalte Speise aus Salat (1), klein geschnittenem rohem oder gekochtem Gemüse, Obst, Fleisch, Fisch. o. Ä.:

Salat [mit Essig und Öl] anmachen; nimm doch noch etwas Salat.

Zus.: Bohnensalat, Fleischsalat, Geflügelsalat, Gurkensalat, Heringssalat, Kartoffelsalat, Maissalat, Nudelsalat, Reissalat, Tomatensalat, Wurstsalat.

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Sa|lat 〈m. 1〉 appetitanregendes, kaltes Gericht aus kleingeschnittenen, rohen od. gekochten Gemüsen, Obst, Fleisch, Fisch u. a., mit Essig, Öl, Salz u. Gewürzen od. Majonäse angerichtet ● Bockwurst mit \Salat Kartoffelsalat; ein Kopf \Salat Kopfsalat; den \Salat abschmecken, anmachen; da haben wir den \Salat! 〈fig.; umg.〉 die Bescherung (Ausruf des Unwillens); Ewiger \Salat = Gartenampfer; gemischter, italienischer, russischer \Salat; grüner \Salat Kopfsalat [<spätmhd. salat <ital. insalata „Eingesalzenes, Gewürztes, Salat“; zu ital. sale <lat. sal „Salz“; → Salz]

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Sa|lat , der; -[e]s, -e [älter ital. (mundartl.) salata für: insalata (herba) = eingesalzenes (Salatkraut), zu: insalare = einsalzen, zu: salare = salzen, über das Vlat. zu lat. sal, ↑ Salär]:

1.

a) mit verschiedenen Marinaden od. Dressings zubereitete kalte Speise aus [zerpflückten] Salatpflanzen, Obst, frischem od. gekochtem Gemüse, Fleisch, Wurst, Fisch o. Ä.:

ein köstlicher S. aus frischem Obst der Region;

S. anrichten, [mit Essig und Öl] anmachen;

nimm doch noch etwas S.!;

ein kleiner S. (eine kleine Portion Salat);

b) <o. Pl.> Blattsalat, Kopfsalat:

der S. fängt schon an zu schießen;

ein Kopf S.

2. <o. Pl.> (ugs.) Durcheinander, Wirrwarr; Unordnung:

R da/jetzt haben wir den S. (iron.; jetzt ist das [erwartete] Unangenehme, sind die [erwarteten] Unannehmlichkeiten da);

☆ der ganze S. (abwertend; das alles).

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I

Salat

 

[arabisch] die, -, das rituelle Gebet im Islam, das fünfmal täglich verrichtet wird (Sonnenaufgang, Mittag, Nachmittag, Sonnenuntergang, Nacht). Die fünf Tagesgebete sind jeweils in bestimmte Einheiten (arabisch Rakas, »Verbeugungen«) gegliedert und werden in arabischer Sprache gebetet, wobei sich die Betenden nach Mekka wenden. Wichtige Teile des Salat sind die erste Sure des Koran und das islamische Glaubensbekenntnis (Schahada).

 

II

Salat

 

[aus älter italienisch (mundartlich) salata, für italienisch insalata (herba) »eingesalzenes (Salatkraut)«, zu insalare »einsalzen«],

 

 1) Botanik: Kurzbezeichnung für Kopfsalat.

 

 2) Gastronomie: ursprünglich nur die zum Rohgenuss mit Essig (Zitronensaft), Öl, Salz, Pfeffer, auch Kräutern zubereiteten Blätter des Gartensalats (Lactuca sativa) und anderer Gemüsepflanzen wie Endivie, Feldsalat, Garten- und Brunnenkresse, Löwenzahn und Chicorée. Im weiteren Sinn viele mit würzenden Zutaten zubereiteten, kalt genossenen Gerichte aus zerkleinertem Fleisch, Geflügel, Fisch, Schalentieren, Gemüse und Obst.

 

III

Salat,

 

Hans, schweizerischer Dichter und Chronist, * Sursee 1498, ✝ Freiburg im Üechtland 20. 10. 1561; ursprünglich Seiler; 1522-27 als Söldner in französischem Kriegsdienst in Italien; kämpfte als leidenschaftlicher Gegner der Reformation 1529 bei Kappel; war später Gerichtsschreiber und Chronist im katholischen Luzern. 1540 seines Amtes enthoben, schlug er sich als Söldner, Schulmeister und Wundarzt durch. Schrieb religiös-polemische Gedichte (»Der Tanngrotz«, 1531), Satiren (»Triumphus Herculis Helvetici«, 1532), Streitschriften und Dramen (»Der verlorene Sohn«, 1537).

 

Literatur:

 

Kuno Müller: Das abenteuerl. Leben des Luzerner Dichters H. S., 1498-1561 (Luzern 1967).

 

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¹Sa|lat, die; - [arab. ṣalā^ht]: täglich fünfmal zu verrichtendes Gebet der Muslime.

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²Sa|lat, der; -[e]s, -e [älter ital. (mundartl.) salata für: insalata (herba) = eingesalzenes (Salatkraut), zu: insalare = einsalzen, zu: salare = salzen, über das Vlat. zu lat. sal, ↑Salär]: 1. a) mit verschiedenen Marinaden od. Dressings zubereitete kalte Speise aus [zerpflückten] Salatpflanzen, Obst, frischem od. gekochtem Gemüse, Fleisch, Wurst, Fisch o. Ä.: S. mit Sahnedressing; ein köstlicher S. aus frischem Obst der Region; S. anrichten, [mit Essig und Öl] anmachen; nimm doch noch etwas S.; dazu hätte ich gern einen kleinen S. (eine kleine Portion Salat); gemischter S. (verschiedene Salatpflanzen, Gurken, Tomaten u. Ä., zerkleinert u. mit Marinade od. Dressing zubereitet); italienischer S. (Kochk.; mit Mayonnaise angemachter Salat aus in Streifen geschnittener Salami, Tomaten, Gewürzgurken, Äpfeln, gekochten Sellerieknollen u. a.); b) <o. Pl.> Blattsalat, Kopfsalat: der S. fängt schon an zu schießen; ein Kopf S.; S. anbauen, ernten, waschen, putzen. 2. <o. Pl.> (ugs.) Durcheinander, Wirrwarr; Unordnung: Wer soll sich in diesem S. noch zurechtfinden? (MM 19./20. 8. 67, 5); R da/jetzt haben wir den S. (iron.; jetzt ist das [erwartete] Unangenehme, sind die [erwarteten] Unannehmlichkeiten da); *der ganze S. (abwertend; das alles).